دى طريقه تخزين الخضار عشان رمضان لازم كل يوم طبخه وبكره هجيبلكوا الفاكه ان شاء الله
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،
[...]
تجميد الخضروات
تجميد الفاصولياء
اولا تغسل وتقطع اطرافها ثم تقطع اجزاء
تغلى قليلا في ماء وملح
توضع في ماء مثلج
تصفى ثم توضع في اكياس
وتوضع في الفريزر
تفريز الذره
تقشر وتغسل ثم تسلق
لما تبرد استخدمي سكين واكشطي الذره
ثم ضعيها في اكياس وفي الفريزر
الباميه زي الفاصوليا بالضبط
الكوسه والبذنجان الاسود
تغسل وتقطع وتغلى ثم تبرد وتصفى وتحفظ او تقلى وتصفى ثم تحفظ فى اكياس وعلى الفريزر
طريقه تخزين القلقاس
بتجبيه وتقشريه
وبيتغسل كويس بمياه وخل وتقطعيه وتحطيه فى الفريزر ووممكن ترشى عليه لامونه عشان اللون وبلهنا
طريقه تخزين البسله
بتحطيها فى ميه مغليه مع شويه بيكربوناتو يادوب دقيقه كدا
و بعدين تشطفيها بميه ساقعه
وتخزينها بعد ما تكون بردت خاااااالص
معلومات قبل التخزين
الخضار:
من المفضل سلق الخضار قبل تجميدها لكي تحتفظ بنكهتها
لتجميد الأعشاب الطازجة اغسليها وجففيها جيدا واربطيها في حزم صغيرة
ثم ضعيها في أكياس من النايلون وفرغيه من الهواء
ثم اغلقيه باحكام
أطول مدة ممكنة لحفظ الخضار هي:
12 شهر
الرئيسية 
الأربعاء أبريل 18, 2018 5:44 pm من طرف ابو ديما ابو ديما
اليومية
